中国中心奖学金，又称红口袋奖学金，旨在资助明尼苏达大学学生到中国大陆、香港、台湾和澳门学习和研究，作为他们学习、实习、研究、或职业培训的一部分。

萧氏奖学金由Jennie and Fred Hsiao夫妇(萧氏夫妇)于2001年捐赠设立，萧氏夫妇是明尼苏达州华裔社区的领袖之一。萧氏奖学金旨在资助明尼苏达大学学生通过实习或专业培训的方式去中国学习，从而将他们在中国的教育经历融入到明大的课程学习中。

中西奖学金由中西教育投资有限公司及其总裁李向东先生捐赠设立，旨在资助明尼苏达大学学生前往中国大陆学习，从而有机会将在中国的教育经历融入到明大的课程学习中。